Canh cá rô với cải xanh thật là hấp dẫn

Món canh cá rô rau cải là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều người ưa thích, ăn ngon không gây chán mà lại dễ làm. Nước canh ngọt và thơm của cá rô lẫn vị gừng, vị béo ngậy của cá rô tất cả hòa quyện lại tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Canh cá rô rau cải tuyệt ngon
Canh cá rô rau cải tuyệt ngon

Tham khảo: Cách chế biến món cá kho làng Vũ Đại ngon

Nguyên liệu:

  • Cá rô đồng: 200g
  • Rau cải xanh: 1 mớ
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, mắm, tiêu, hạt nêm

Món ngon mỗi ngày: Bữa sáng với món cá ngừ cuốn bánh ướt ngon tuyệt vời

Cách làm canh cá rô rau cải:

– Rau cải xanh mua về ngắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt ngắn thành từng đoạn 1 cm.

Cá rô đánh khía bụng, bỏ ruột, đánh sạch vảy sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

– Cho nước vào nồi, khi nào nước sôi thì thả cá, gừng vào luộc chín. Khi cá chín vớt ra bát tô gỡ lấy thịt, xương cá để riêng cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, lọc lấy nước để nấu canh.

– Thịt cá ướp với 1 thìa nước mắm và ít gừng băm nhỏ trong khoảng 10 phút.

– Khi nước cá sôi thì cho rau cải, thịt cá vào, canh sôi hớt bỏ bọt nổi lên trên và thêm bột nêm vừa miệng ăn.

Món canh rau cải cá rô ăn ngon nhất khi nóng, mùi thơm của cá rô và gừng hấp dẫn vô cùng. Bữa cơm có bát canh cá rô nấu với rau cải cùng với vài quả cà pháo thật là ngon miệng.

Xem thêm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *