Cá bống kho nghệ

Cá bống là loại cá có nhiều thịt, ngọt và có mùi rất thơm, hàm lượng chất béo ít, chất đạm cao, giàu vitamin B12. Bên cạnh đó, thịt cá bống còn chứa nhiều sắc tố collagen giúp làm đẹp da lại thêm kết hợp với nghệ tươi càng tăng tác dụng làm đẹp. Vì thế  món cá bống kho nghệ càng được nhiều người chọn lựa và là món ăn không thể bỏ qua đối với chị em phụ nữ.

Cá bống kho nghệ
Cá bống kho nghệ

Xem thêm: Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu

Nguyên liệu:

– Cá bống tươi: 500g

– Nghệ tươi: 50g, bột nghệ 1 thìa cà phê

– Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc

– Gia vị, dầu ăn, hạt tiêu

Sổ tay nội trợ: Cá trê kho tộ ngon lại tốt cho sức khỏe

Cách làm:

– Cá bống làm sạch, rửa bằng nước lạnh và muối trắng.

– Dùng dao sắc cứa nhẹ lên thân một vài đường nhỏ để cho cá dễ ngấm gia vị, hạt tiêu, bột nghệ. Ướp cá khoảng 15-20 phút.

– Hành lá rửa sạch,cắt khúc ngắn vừa ăn, nghệ tươi thái thành lớp mỏng.

– Đun nóng 2 thìa dầu ăn cho hành tím và nghệ tươi và xào thơm, vặn nhỏ lửa rồi xếp cá bống vào trong nồi.

– Cho nước màu vào nồi cá và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

– Sau khi đun được vài phút cho thêm hơn 1 bát nước vào nồi cá.

– Tiếp tục kho cá đến khi nước gần cạn hết thì tắt bếp. Khi cá bắt đầu sôi đều nên vặn nhỏ lửa để cá chín đều.

– Khi nồi cá bống kho nghệ hoàn thành rắc thêm ít hành lá và hạt tiêu lên trên.

Niêu cá bống kho nghệ có màu vàng thật bắt mắt, thơm ngon sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Tham khảo:

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *