3 món chả ngon ngất ngây ở vùng biển Việt Nam

Từ những hải sản của vùng biển, những ngư dân nơi đây đã chế biến ra được rất nhiều món chả vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và nhanh chóng trở thành đặc sản nổi tiếng khiến ai thưởng thức cũng phải ngất ngây.

Bạn tham khảo:

Trong số cá món chả thơm ngon ngất ngây của vùng biển thì ta có thể kể đến 3 món chả cực kỳ được yêu thích hiện nay

Chả cá Nha Trang

Chả cá Nha Trang được làm từ những loại cá tươi khác nhau như cá thu, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ,… điều giúp món chả cá Nha Trang được nhiều người yêu thích là vì cá sau khi được đánh bắt về vẫn còn tươi rói sẽ được cho vào chế biến thành món chả cá. Khi thưởng thức chả cá Nha Trang ta sẽ cảm nhận được vỏ ngoài miếng chả dai dài, bên trong mềm và ngọt vị thịt cá, khi dùng chấm thêm mắm tỏi ớt chua cay thì cực kỳ thơm ngon. Người ta có thể chế biến chả cá thành chả cá chiên hay hấp đều được, thông thường chả cá Nha Trang sẽ cho vào chiên nhiều hơn.

Chả cá Nha Trang cũng không hề cầu kỳ trong cách làm. Bạn chỉ cần lọc thịt cá, cho hành, tỏi, tiêu bột, gia vị cho vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay, sau khi thịt cá đã quyện dính vào nhau thì nặn thành từng miếng chả cá rồi cho vào chiên là được món chả cá. Ngày nay, thì người ta còn cho thêm mỡ khổ thái hạt lựu, nấm mèo, trứng gà để món chả cá Nha Trang thêm ngon hơn, hấp dẫn lạ miệng hơn.

Chả cá Nha Trang thơm ngon
Chả cá Nha Trang thơm ngon

Chả mực Quảng Ninh

Nói đến chả mực Hạ Long Quảng Ninh thì chắc chắn ai ai cũng biết, bởi đây là món ăn được xếp vào top những món ăn ngon nhất chỉ có ở Việt Nam được các nước khu vực Đông Nam Á công nhận năm 2013.

Quả thực món ăn chả mực Hạ Long này vô cùng hấp dẫn, khác hẳn với chả mực vùng biển khác, chả mực tại vùng biển Quảng Ninh được làm từ những con mực nang tươi rói đánh bắt trên vùng biển về, được các nghệ nhân làm chả mực giã tay 100%. Nguyên liệu cho món chả mực này chỉ là mực nang, mỡ khổ và muối biến, ngoài ra không cho thêm bất kỳ chất phụ gia nào khác. Chính vì vậy mà món chả mực này rất thơm ngon, rất giòn và đậm đà hương vị của biển cả.

Cách làm chả mực Quảng Ninh không khó, nhưng lại tốn nhiều thời gian trong công đoạn giã tay và rán chả mực. Khi thưởng thức món chả mực này, bạn sẽ tận hưởng được trọn vị mặn mòi của biển cả, vị ngọt tự nhiên của thịt mực. Món chả mực chế biến thành nhiều món khác nhau như chả mực xốt cà chua, chả mực xôi, chả mực bánh cuốn nhưng ngon nhất là chả mực chiên. Chả mực chiên vàng chấm tương ớt ăn nóng hổi thì không còn gì tuyệt vời bằng. Ai đã đặt chân lên mảnh đất Quảng Ninh này thì đều không thể cưỡng được với món chả mực ngon này.

Chả mực Quảng Ninh bổ dưỡng
Chả mực Quảng Ninh bổ dưỡng

Mách bạn: tại đây có bán chả mực Quảng Ninh tại Hà Nội

Chả tôm Thanh Hóa

Thanh Hóa là vùng đất giàu nắng gió, với món nem chua nổi tiếng khắp cả nước, nhưng ít ai biết rằng tại vùng biển Thanh Hóa có món chả tôm cực kỳ được khách du lịch yêu thích và ngày càng nổi tiếng bởi sự thơm ngon lạ miệng của món ăn.

Chả tôm Thanh Hóa được làm từ những con tôm biển tươi rói của vùng biển Sầm Sơn vừa được đánh bắt về nên hương vị món ăn rất thơm, con tôm giữ được trọn vị. Cách làm chả tôm không khó, không cầu kỳ nhưng đòi hỏi nguyên liệu phải cực kỳ tươi ngon, người làm phải cực kỳ khéo léo, tỷ mỷ. Mọi công đoạn đều phải làm thủ công như tôm phải giã cối bằng tay chứ không được xay, chả tôm phải nướng trên than hoa, khi nào khách gọi thì mới tiến hành nướng chả tôm. Món chả tôm này khi nướng nóng thì chấm kèm với nước chấm pha chua cáy có đu đủ, cà rốt thái mỏng, tương ớt, sung muối,.. rau sống ăn kèm. Chỉ cần thưởng thức một lần là bạn không bao giờ quên được.

Chả tôm Thanh Hóa thơm ngon lạ miệng
Chả tôm Thanh Hóa thơm ngon lạ miệng

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *